Tzatziki de radis roses

[Recette végétalienne]

Me revoilà après une petite absence qui n'était pas vraiment programmée.

Et comme je suis encore convalescente, je reprends doucement avec une recette toute simple, qui contient peu d'ingrédients, mais efficace et qui vous changera des radis, avec ce tzatziki de radis rose.

Cela en fait une tartinade originale et fraîche pour ce début de printemps. Plus fluide, on pourra aussi la manger comme un sauce pour accompagner sa salade ou son buddha bowl.

D'ailleurs,  à la maison, nous avons commencer ce tzatziki en tartinade, puis le soir, je l'ai rallongé de crème soja pour en faire une sauce salade ! 

Du deux en un... Pas de perte, de gaspillage ou de lassitude ! 

Focus sur les radis :

Ils sont très peu caloriques moins de 18 calories au 100 grammes, avec un indice glycémique très bas de 15. Ils sont donc les bienvenus en cas de régime minceur.  

Ils sont riches en vitamine C, B, potassium et sodium. 

Champions  de la détox, car ils ont des propriétés diuritiques (augmentent la production d'urine). Ils nettoient ainsi, les reins et le système urinaire. Les radis donc adaptés pour accompagner le traitement des cystites et des troubles urinaires diverses.  

Ils contiennent beaucoup de soufre, une substance qui stimule la production de bile dans le foie, aidant ainsi à maintenir en bonne santé le foie et la vésicule biliaire, notamment en facilitant la digestion des graisses

Son souffre agirait contre les infections du nez, de la gorge, de la trachée et des poumons. 

Il paraîtrait que le  jus de radis appliqué directement sur la peau est un remède naturel contre l’acné. En complément, d'une consommation régulière de jus de radis qui aiderait à prévenir l’apparition de boutons grâce à ses propriétés purgatives et détoxifiantes. Je vous laisse essayer au besoin ... ?

🌿 Ingrédients pour un petit bol :

• 1 botte de radis roses
• 1 échalotte
• 1 CAS de crème de soja (ou de riz)
• 1 CAC d'huile d'olive
• Sel, poivre

🌿 Préparation :

Lavez et épluchez les radis. Coupez-leurs la queue.

Dans le bol de votre mixeur (ici un mini hachoir suffit grandement), incorporez tous les ingrédients et mixez, mais pas trop finement.

Ajustez l'assaisonnement et c'est tout !

Servez avec des toasts ou des petits légumes à tremper.

Simple non ?

Certains radis gorgés d'eau vous donneront un peu de liquide. Videz le trop plein, c'est tout ! 

Une autre recette originale de tartinade pour l'apéro ?

Terrine de graines de tournesol au curry

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