Overnight oatmeal à la figue et groseille

L’overnight oat, en français « porridge de la veille », est un gruau généralement préparé avec de l’avoine, et qui a la particularité de ne pas être cuit : il gonfle toute la nuit au réfrigérateur (d'où sont nom " overnight") en absorbant le liquide dans lequel, il trempe. Ainsi, cinq minutes suffisent pour le préparer !

Et le matin, votre petit déjeuner et presque prêt,, vous n'avez plus qu'à ajoutez des fruits ou un nappage, pratique lorsqu'on est pas du matin.

L'avantage  de ce genre de recette, c'est qu'elle est variable à l'infini et peut s'adapter à vos envies, aux saisons, à ce qu'il y a dans vos placards.

Pour le trempage, optez pour des laits végétaux : amande, riz ou de noisette, yaourt au soja, ... Agrémentez de fruits frais ou secs, de purées d'oléagineux, ajoutez du miel ou du sirop d'Agave ou d'érable, c'est comme vous voulez. 

           

C'est sain à souhait et vous garantit un apport énergétique important : adieu la fringale de 11h ! Ajoutez-y une bonne dose de super aliments, comme ici des graines de chia et de la poudre de baies d'açaï, et vous obtenez un petit déjeuner de champion.

Ingrédients pour une portion:          

• 40 g de flocons d’avoine 
• 60 cl de lait d'amande
• 2 CAS de graines de chia
• 2 CAS du sirop d’agave

À cette base, j'y ai ajouté des figues fraîches, une cuillère à soupe de poudre de baies d'açaï de chez Purasana, des graines de courges et des groseilles.

Préparation :

Le soir, mettez à tremper dans un bol ou un bocal, les flocons d'avoine et les graines de chia dans le lait, ajoutez le sirop d'agave. Mélangez bien et laissez poser toute la nuit.

Au matin, ajoutez les figues mixées, la poudre de baies d'açaï et mélangez.

Décorez avec les groseilles et les graines de courges.

A vous de jouez maintenant, et faites appel à votre créativité !