Jus intense au chou rouge, pomme et banane

Ou remèdes et conseils contre le reflux gastro-oesophagien

En ce moment, autant vous le dire, je ne suis pas en grande forme; entre le changement de saison qui réveille mes vieux points de rouille et mon traitement , c'est un peu vas comme je te pousse... Sauf que là, en plus j'ai une belle oesophagite, il faut donc employer les grands moyens, car je ne peux presque plus rien avaler depuis plusieurs jours, et pour ceux qui me connaissent, je ne suis pas du genre à me laisser mourir de faim, oh ça non !

J'ai l'habitude d'une certaine hygiène de vie pour éviter ce genre de problèmes qui m'enquiquinent parfois, puisque j'ai depuis ma grossesse, il y a quelques années déjà, une importante hernie hiatale.

Mais c'est quoi donc, je vous entends déjà ! On parle de hernie lorsqu’un organe sort en partie de la cavité qui le contient normalement, en passant à travers un orifice naturel.

Une hernie hiatale est un passage permanent ou intermittent d’une portion de l’estomac à travers l’orifice œsophagien du diaphragme. Ce passage de la portion supérieure de l’estomac survient lorsque les moyens de fixation de l’estomac et de l’œsophage sont défaillants. L’estomac remonte ainsi en partie à travers une petite ouverture, dénommée le « hiatus oesophagien », située dans le diaphragme. Lorsque ce hiatus s’élargit, cet orifice peut alors laisser remonter une partie de l’estomac ou l’estomac entier.

C'est une maladie assez commune qui touche au moins 20 % de la population et d'avantage chez les plus de 60 ans.

Le soucis avec une hernie hiatale, c'est qu'elle provoque fréquemment des reflux gastro-oesophagiens, dit RGO pour les intimes (et moi je suis intime avec eux).

Le reflux gastro-oesophagien est provoqué par un dysfonctionnement (encore un...) du sphincter oesophagien, clapet situé à la jonction de l'oesophage et de l'estomac. Il provoque des remontées acides venant de l'estomac et se déplaçant vers l'oesophage. Ce sphincter, véritable valve protectrice, empêche normalement le contenu de l'estomac de remonter dans l'oesophage. 

C'est quelques choses de très courant chez tout le monde ou presque, avec ou sans hernie hiatale. Il n'y a qu'à faire un bon repas, riche et très copieux pour peu qu'on ait arrosé le tout, et vous avez ce fameux RGO qui n'est autre que des remontées d'acides.

Avec l'hernie, M. Estomac devient très suceptible et des petits riens, l'irritent au plus haut point.

En général, peu d'entre-nous se préoccupe de son estomac. Nous lui servons à peu près 100 000 repas en une vie, on lui balance du froid, du glacé, du chaud, de l'alcool pas toujours de qualité (je pense à notre jeunesse fauchée, avide de soirées festives), des épices, du gras, j'en passe et des meilleurs, en ne considérant cet organe que comme un vulgaire broyeur.

Erreur, ce boyeur, notre estomac est pourtant un organe central, qui remplit de nombreuses fonctions. A commencer par l'élimination des bactéries nocives et la transformation des protéines en acides aminés qui vont construire nos tissus et nous fournir en énergie. C'est un travail d'orfèvre, qui va déterminer celui de tous les autres organes impliqués dans la chaîne de la digestion. Au final, de nombreux paramètres de santé dépendent de la qualité de son travail, de notre équilibre nerveux à notre équilibre psychologique en passant par la santé de notre pancréas, de nos intestins...

Cette usine de traitement des aliments emploie des produits chimiques d'une rare agressivité ! (Et là, je ne sais pas pourquoi, mais je pense à la série Breaking Bad).

Afin d'assurer cette mission, l'estomac sécrète environ 3 litres d'acide par jour, qui est quasiment de l'acide chlorhydrique pur (mais pas de l'acide hydrofluorhydrique, celle qui dissout les coprs dans Breaking bad, mais je m'égare encore,.... Déjà que cet article est long).

Cette usine est capable de transformer tout ce que nous absorbons en une pâte mi-solide mi-liquide : le chyme alimentaire. L'estomac lui, s'auto-protège grâce à la production d'un liquide protecteur, le mucus qui tapisse ses parois internes.

Quand les douleurs commencent, on pense parfois qu'un simple pansement gastrique suffira à résoudre le problème. Mais ce n'est pas le cas !

En effet, le traitement médical classique du reflux se base sur l'utilisation de médicaments antiacides (Gaviscon, Maalox, Phosphalugel...) qui neutralisent l'hyperacidité. Mais ces remèdes, comme toujours, présentent un cortège de risques sans corriger ni le terrain ni le problème de fond. La plupart de ces médicaments contiennent en particulier des sels d'aluminium, or l'aluminium serait impliqué dans de nombreuses pathologies dégénératives comme la maladie d'Alzheimer...

Dans certains  cas, on utilise aussi les IPP (inhibiteurs de la pompe à protons) de type oméprazole, ces médicaments vedettes aussi appelés « antisécrétoires gastriques » sont en fait des bloqueurs de l’acidité (ils empêchent les cellules de l’estomac de sécréter l’acide chlorhydrique). Si bloquer l'acidité apporte un soulagement, ça n'est pas anodin pour autant...
Cela modifirait le fonctionnement physiologique de l'individu au niveau de sa flore bactérienne, en effet l'acidité de l'estomac joue aussi un rôle de barrière contre les bactéries, sans acide, plus de barrière, bonjour bactéries indésirables !
L'acidité gastrique facilite l'absorbtion du fer, du calcium, et de la vitamine B12. En bloquant l'acidité, les IPP risquent de provoquer des déficits. De même qu'en absence d'acide, la pepsine sera moins abondante et inactive. Sous ce genre de traitement, la carence en pepsine va se traduire par une mauvaise digestion des viandes, il existe alors un risque de dénutrition.
Sans compter que les IPP sont accusés de provoquer une augmentation du risque de pneumonie, d’infections à la clostridium (une méchante bactérie qui vous colle la courante) et de fractures de la hanche (ostéoporose).

Pour faire disparaître les douleurs et éviter la récidive, il faudra avoir recours à des traitements naturels de fond.

L'alimentation jouant un rôle déterminant dans la survenue de ces troubles digestifs, mieux vaut prévenir le mal en prenant quelques précautions élémentaires car les RGO peuvent parfois être très incommodants et se manifester de multiples manières :

• Brûlure survenant en position allongée, se situant derrière le sternum et augmentant d'intensité après les repas..
• Enrouement de la voix
• Fausse angine
• Difficultés à avaler
• Toux sèche ou un essoufflement, souvent nocturnes, pouvant ressembler à une crise d'asthme
• Douleurs pouvant évoquées une angine de poitrine
• Malaise vagal, palpitations
• Douleurs thoraciques et intercostales,...

Le reflux gastro-œsophagien, non traité, peut entraîner une altération de la muqueuse de l'œsophage et provoquer une œsophagite, inflammation de l'œsophage. L'œsophagite peut être sévère et se compliquer d'un ulcère, de difficulté à avaler, d'un rétrécissement du bas de l'œsophage appelé sténose peptique et de cas très rares d'un cancer de l'œsophage.

Alors avant d'en arriver là, voici quelques conseils :

• Evitez les sodas et les boissons alcoolisées.
• Limitez la prise de tabac.
• Buvez de petites quantités de liquide à la fois.
• Faites de petits repas.
• De manière générale, la majorité des aliments riches en matière grasse sont déconseillés car ils diminuent la puissance du sphincter œsophagien, favorisant ainsi le reflux.
• Evitez le lait entier et le café, alors imaginez le café au lait !  Les tannins du café font précipiter la caséine du lait en gros caillots qui ralentissent la l'activité enzymatique au point de bloquer la phase de digestion stomacale et d'entraîner une forte acidité du milieu. 
• Evitez le chocolat et le thé, car ils contiennent des méthylxanthines, tout comme le café. Sous ce nom barbare se cachent des substances relaxantes pour les muscles et donc pour le sphincter oesophagien.
• Fuyez les épices et aromates, les agrumes, la menthe qui contient des acides dits "volatils" qui détendent le passage entre l’œsophage et l’estomac, laissant la voie libre au reflux gastro-œsophagien. Les oignons, les charcuteries sont déconseillés, les tomates. Le truc qui me faisait horriblement mal, à l'époque où je croyais que je pouvais manger du gluten, c'étaient les viennoiseries et le pain frais encore un peu chaud !
• Mangez lentement et prenez le temps de mastiquer chaque bouchée.
• Eviter de rester à jeun trop longtemps, car un estomac qui est resté vide trop longtemps sera plus fragilisé aux agressions acides. 

Il est conseillé d'attendre 2 heures avant de se coucher et d'éviter de s'allonger immédiatement après un repas.

Sur-élevez votre tête de lit, à l'aide de votre sommier ou d'oreillers, histoire de donner un peu de verticalité à votre buste et d'éviter que votre estomac ne se déverse dans l'oesophage; même si au cours de votre sommeil, vous aurez tendance à glisser un peu au fonds de votre lit... Ce qui est mon cas.

Veuillez à avoir une alimentation riche en fibres, misez sur les fruits et les légumes et mangez des protéines pauvres en graisses.

Les aliments amis :

En cas de crises, certains aliments peuvent vous aider comme les flocons d'avoine, pauvres en matières grasses et riche en fibres, sorte d'éponge à acide qui peut calmer votre estomac. 
Les pâtes mais sans sauce tomate,  le riz et les pommes de terre.

Le gingembre qui agit comme un anti-inflammatoire aux propriétés gastro-protectrices qui aident à bloquer l’acide. Faites tremper du gingembre frais dans l'eau chaude de votre  thé, ou en utilisez en davantage lorsque vous faites la cuisine.
Les pommes, les bananes, les fraises ont un effet antiacide naturel, mais aussi tous les fruits. 
Le chou grâce à la S-méthylméthionine (autrefois appelée « vitamine U ») qu’il contient. Il est reconnu pour ses vertus anti-ulcéreuses. Il calme les douleurs de l’ulcère gastrique, duodénal et les gastrites. Il est aussi recommandé dans les troubles dyspeptiques divers (brûlures gastriques, hernies hiatales, nausées, régurgitations, dyspepsies hépatobiliaires).
Dans les vieux traités de médecine, le jus de chou était indiqué comme remède dans les affections de l’estomac et de l’intestin.
Et tous les produits riches en oméga 3, les noix, les graines de lin,...



Les remèdes naturels:

Le bicarbonate de soude aide à neutraliser les acides présents dans l’estomac. Dissolvez une demi-cuillerée de bicarbonate de soude dans un verre d’eau et buvez immédiatement. N’en consommez pas de manière régulière, mais buvez-en lorsque la douleur devient insupportable.
Personnellement, je n'y arrive pas, j'arrive éventuellement à en mettre une demi-cuillère à café dans un jus de fruit et encore...

La Propolis qui est le produit que les abeilles fabriquent à partir de la fine résine présente sur les bourgeons des fleurs ou l’écorce des bouleaux en particulier. Les abeilles la mastiquent puis l’amènent à la ruche pour ”mastiquer” toutes ses parois afin de la rendre plus stérile qu’un bloc opératoire. Si un lézard ou une souris gourmands de miel s’aventurent dans la ruche, une abeille pique et tue, et comme personne ne peut extraire de la ruche l’intrus, les abeilles l’enrobent de propolis pour éviter le pourrissement.

C’est ainsi que faisaient les Égyptiens avant d’ensevelir dans leur tombeaux les pharaons que l’on retrouve intact aujourd’hui. La propolis a donc des vertus anti-inflammatoires, anti-infectieuses (virales et bactériennes), anti-oxydantes et même anesthésiques. En suçant de la gomme de propolis ou des comprimés, elle se mélangera à la salive et descendra doucement le long de l’œsophage pour calmer la douleur et l’inflammation. Elle agira dans le même sens au niveau de l’estomac.
Je trouve que l'effet est léger, mais intéressant.

L'eau argileuse, comme le bicarbonate, l'argile vient "basifier" ou alcaliniser l'estomac et l'œsophage, devenus trop acides, ce qui est destiné à provoquer un soulagement. L'argile va faire comme un pansement là où l'acide a attaqué la paroi. Mettez une cuillere à café d'argile verte en poudre (Montmorillonite) dans de l'eau pure, laissez reposer et buvez l'eau.
Sur moi, l'effet est efficace, mais pas durable dans le temps. Attention de ne pas en abuser car, cela peut causer des occlusions intestinales à fortes doses.

Le vinaigre de cidre, mélangez une cuillère à soupe de vinaigre dans un verre d’eau et buvez au cours du repas pour de meilleurs résultats. Dans la majeure partie des cas, le vinaigre de cidre est efficace dans l’atténuation des douleurs et la régulation de la production des sucs digestifs.
Autant, je n'arrive pas à avaler le bicarbonate, autant le vinaigre cidre est assez facile à boire. L'effet sur moi est variable, mais pas miraculeux. 

Le citron. L'un des nombreux bienfaits du citron est sa capacité à réduire le reflux acide. Le citron, comme le vinaigre de cidre, est alcalinisant, même s’il a un goût acide. Il aide donc à neutraliser l’acidité dans l’estomac. Essayez de boire une cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé environ 10 mn avant un repas pour aider à prévenir le reflux acide d’une façon ponctuelle. Pour un problème récurrent, prenez simplement un jus de citron dès le lever dans un verre d'eau à température ambiante.
Cela fonctionne très bien, en traitement de fonds, mais pas en cas d'oesophagite où cela peut-être irritant.

La racine de réglisse, diminue l’acidité et la douleur stomacale, à prendre en décoction à 3 %, c’est-à-dire 30 grammes dans 1 litre d’eau à faire bouillir 10 minutes, puis laisser infuser 10 minutes; filtrer et boire dans la journée. (Ne pas utiliser le réglisse en cas d'hypertension artérielle.)

C'est assez agréable au goût, mais pas très efficace sur moi, si je ne prends pas cette tisane en cure de plusieurs jours.

L'huile essentielle de gingembre, 1 goutte trois fois par jour diluée dans 1 cuillère à café de miel d’acacia ou un comprimé neutre pour moi, car le miel aurait tendance à me faire mal à l'estomac. 

L'osthéopathie, où il est possible de procéder à une manipulation d'ostéopathie viscérale dont l'objectif est de faire redescendre l'estomac.

Ces techniques viscérales consistent à tracter l'estomac qui est remonté vers le bas en s'aidant de la respiration du patient.

La correction de la hernie entraîne naturellement une diminution des RGO puisqu'elle en était à l'origine.

Très efficace, mais cela ne dure pas longtemps dans le temps, mais on peut espérer 1 mois 1/2 de confort, ce qui est mon cas.

Correctif de mon ostéopathe à l'oeil avisé, il n y' pas de "h" après le premier t, d'ostéoptahe puisque que le mot "ostéopathie" vient de la combinaison de deux racines grecques : l'ostéon qui signifie os (ostéo) et pathos qui veut dire souffrance (pathie). Oups !

Il existe d'autres remèdes que je n'ai pas encore testé comme : le jus d'aloé vera, le lithothamne, qui est une algue calcifiée, donc très alcaline, qui va caliner l’estomac en luttant contre l’acidité, la tisane lavande-anis, et certainement d'autres...

Mon remède à moi, c'est le jus de chou rouge et de pommes, additionné de banane, celui dont les photos vous accompagne tout au long de cet article.

En cas de crise aïgue, et même aujourd'hui avec une oesophagite, je m'en prépare un verre ou deux par jour que je sirote longuement. Au bout de quelques minutes, j'éprouve un réél apaisement.

Le goût est assez surprenant, un peu piquant par le chou rouge mais adouci par la pomme et la banane. Vous pouvez utiliser une autre sorte de chou que le rouge qui est lui, plus soutenu en goût. 

Ingrédients  pour un verre :

• 3 pommes
• 1 gros morceau de chou rouge cru
• 1 banane

Préparation :

Passez à l'extracteur ou la centrifugeuse, les pommes non épluchées, si elles sont bio, ainsi que le chou.

Un fois le jus extrait, mixez-le avec la banane.

Buvez à petites gorgées et prenez soin de vous.